Roggenvollkornbrot

Land

Schweiz (CH)

Gewicht

300.0 g

Zutaten (Deutsch)

33% Roggenvollkornsauerteig, Wasser, 17% Vollkornmehl aus Weizen, 9% Vollkornmehl aus Roggen, Weizenkörner, Sojaschrot, 2,5% Roggenschrot, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Kochsalz jodiert, Hefe.

Zutaten (Englisch)

33% full rye leaven, water, 17% complete wheat flour, 9% rye flour, wheat grains, ground soy, 2.5% ground rye, grilled barley malt flour, iodized salt, yeast.

Zutaten (Französisch)

Levain de seigle complet 33%, eau, farine complète de blé 17%, farine complète de seigle 9%, grains de blé, soja broyé, seigle broyé 2.5%, farine de malt d'orge grillée, sel de cuisine iodé, levure.

Nährwerte

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